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Las tapas del mundial

Ayer empezó el mundial y muchos fuisteis los que os sentasteis delante del televisor para ver la ceremonia de inauguración de uno de los eventos más caros de la historia. No os voy a engañar, con seguir a la selección española tengo más que suficiente de mundial! y no voy a hacer un artículo de opinión sobre los desorbitados sueldos de los futbolistas, las primas que cobrarán en caso de ganar, ni las revueltas de los brasileños en contra de este acontecimiento.

Lo que quería comentaros es que, ya está aquí el buen tiempo! las terracitas nos llaman y las pantallas en los bares son un reclamo para juntarse con los amigos, para disfrutar del mundial mientras bebemos algo fresquito y tomamos un aperitivo pero, os habéis preguntado qué aperitivo sería el más adecuado para  que nuestro cuerpo se mantenga saludable. Desde Mi dieta me mata os queremos echar una mano.

Aunque la tapa y la cerveza sean un símbolo de la comida y bebida como elemento de relación social (contribuye a la sensación de compartir y estimular la charla y el intercambio de opiniones), se puede elegir aquellas que sean más saludables para nuestro cuerpo.

Para elegir una tapa saludable es importante conocer ciertas claves para poder identificarla:

  • El aporte calórico no es indicativo de saludable. Es posible que hayan tapas que aporten pocas calorías y pocos nutrientes buenos o, el caso contrario, que aporten calorías pero que ofrezcan un variado surtido de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes saludables.
  • Observemos la tapa y sus nutrientes. No es necesario conocer la composición nutricional de cada alimento que compone la tapa pero, si una tapa es variada en ingredientes, tiene más posibilidad de proporcionar más número de nutrientes saludables.
  • Método de cocción. La fritura se lleva el primer premio! suele ser el más frecuente, pero el menos saludable (ya no sólo por las calorías, sino por las pérdidas nutricionales que lleva la cocción a elevadas temperaturas y en un medio graso). Preferiremos tapas que estén hechas a la plancha, salteados o bien, productos frescos
  • Salsas y aderezos. Muchas tapas o pinchos van acompañados de salsas cargadas de sodio, grasas o azúcares, reduciendo su categoría saludable.

Si sois de los que preferís ver los partidos desde vuestro plácido sofá, sabed que algunos supermercados han empezado la Campaña Mundial Brasil 2014: estanterías llenas de aperitivos y bebidas para acompañaros. Los aperitivos están compuestos, principalmente, por bolsas de aperitivos salados (snacks varios, bolsas de patatas fritas), frutos secos fritos, algunos encurtidos, … todo productos muy calóricos que comidos delante de la caja tonta puede tener consecuencias no deseadas de cara a lucir tipo en el verano.

Os invitamos a que os preparéis vuestro propios aperitivos. Aquí os dejamos algunas sugerencias que podéis encontrar en los bares o que son fáciles de hacer:

  • Montaditos: jamón serrano con tomate, escalibada con anchoa, pinchos de tomate y queso fresco, etc.
  • Encurtidos: banderillas varias con anchoa, boquerón, pepinillos, cebolletas o tomate.
  • Frutos secos, sí, Pero naturales o tostados.
  • Gambas al ajillo controlando el número de barquitos que absorberán el aceite que acompaña a las gambas.
  • Sepia a la plancha.
  • Revueltos con verduras al gusto del consumidor.
  • Pimientos del piquillo rellenos

 

¡Disfrutad del mundial!

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